九州屈指可數梅子的故鄉-大分縣日田市大山町

「奥日田温泉 梅酒蔵おおやま」是由おおやま夢工房與ニッカウヰスキー（Nikka Whisky）合作生產的梅酒工廠。

おおやま夢工房梅林環繞的完美環境中，可以釀造出充分發揮梅果力量的梅酒與梅製品。原料方面，僅使用當地大山町農民精心培育的梅子，每一顆梅子都經過仔細挑選。

每一瓶梅酒由當地農民於早晨時採摘梅子，使用天然井水仔細手洗，於當日浸泡並經過長時間陳化。
梅酒連續兩年榮獲全國梅酒大賽金獎、世界利口酒大賽金獎，受到國內外高度評價。
最引以為傲的部分是梅酒使用大山產100%優質新鮮梅子釀造的「正宗梅酒」。