Monolite DOC 蒙利特白酒 DOC

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義大利白葡萄之王之稱的Cortese，於海拔約 280 公尺朝南的單一葡萄園中手工採摘的精心挑選，再至不鏽鋼桶槽發酵，保持最純粹的果香風味以及礦石風味特色。帶有蜂蜜般的果香，結合礦石香氣，酒體典雅柔和，富有層次感，是日常搭餐的好夥伴。輕輕壓榨整串葡萄並進行冷卻，使用精選酵母於控溫下進行發酵7天。90％Cortese葡萄在不銹鋼桶中陳釀，剩餘部分（大約10％）則在225公升木桶中陳釀。不銹鋼桶及木桶混合保持葡萄原有的完整香氣，使葡萄酒風味更加多層次。

葡萄品種

100% Cortese

產區

Piemonte

酒精濃度

14%

適飲溫度

8-10度

搭配料理

海鮮義大利麵、魚類料理

醒酒時間

即開即飲

• 酒體

  中

• 單寧

  中低

• 酸度

  中

• 口感

  半干